美國(guó)總統(tǒng)富蘭克林曾說(shuō)過(guò):與其說(shuō)人類的幸福來(lái)自發(fā)生的鴻運(yùn),不如說(shuō)是來(lái)自每天的小實(shí)惠。聚祥餐飲用科學(xué)的經(jīng)營(yíng)管理理念來(lái)服務(wù)顧客,用真誠(chéng)的微笑來(lái)感化人心,用全新的形象來(lái)打造品牌,用長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展眼光來(lái)暢想藍(lán)天。聚祥餐飲公司在總經(jīng)理董浩的指導(dǎo)和關(guān)懷下,正在快速地向前發(fā)展。
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內(nèi)蒙古聚祥餐飲管理有限公司成立于2006年,隸屬于內(nèi)蒙古聚祥煤業(yè)集團(tuán),總部位于內(nèi)蒙古呼和浩特市。經(jīng)過(guò)五年多的發(fā)展,公司的經(jīng)營(yíng)模式日益壯大。公司從最初的300萬(wàn)元注冊(cè)資金發(fā)展到固定資產(chǎn)近3000萬(wàn)元。從最初的一家“好倫哥”餐廳,發(fā)展到旗下?lián)碛形鞑妥灾放啤昂脗惛纭辈蛷d兩家,中式快餐品牌派快餐廳,御豐會(huì)所以及正在籌建的西式快餐餐廳。
公司在努力做好餐飲的同時(shí),積極尋求突破,在休閑娛樂(lè)產(chǎn)業(yè)邁出自己堅(jiān)定的步伐。目前,進(jìn)入到實(shí)質(zhì)階段的產(chǎn)業(yè)包括麥迪遜花園高端紅酒會(huì)所一處,萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)紅酒專賣店一處?,F(xiàn)經(jīng)營(yíng)四家餐廳:呼和浩特市好倫哥嘉茂餐廳,鄂爾多斯市東勝區(qū)好倫哥北國(guó)新天地餐廳,呼和浩特內(nèi)蒙古大學(xué)南校區(qū)派快餐廳,呼和浩特賽罕區(qū)御豐會(huì)所。經(jīng)過(guò)四年多的發(fā)展,公司旗下各餐廳逐漸獲得了顧客們的認(rèn)可,得到業(yè)內(nèi)人士的一致好評(píng),并于2008年獲得全國(guó)百余家“好倫哥”餐廳的至高榮譽(yù):“年度最佳營(yíng)運(yùn)將”;同年創(chuàng)造了2008年度全國(guó)營(yíng)業(yè)額第一名及2008年單月營(yíng)業(yè)額第一名的雙冠軍,一舉成為呼和浩特市知名的餐飲企業(yè)!
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我們的社會(huì)是一個(gè)分工和協(xié)調(diào)的社會(huì),服務(wù)是服務(wù)工作的本質(zhì)所在,在服務(wù)業(yè)中從事服務(wù)、清潔工作,這只是分工不同,并無(wú)高低貴賤之分。
服務(wù)工作是文明的工作而不是低賤的工作,必須端正服務(wù)認(rèn)識(shí)。
buy cialis online 直接和顧客打交道的服務(wù)工作要求有一定的業(yè)務(wù)知識(shí)和技巧,沒有業(yè)務(wù)知識(shí)和技巧是不能提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的,沒有業(yè)務(wù)知識(shí)和操作技巧,就不能快捷、高效的服務(wù)。
客人的需求是多層次的,如沒有相應(yīng)的多方面的知識(shí),就滿足不了客人多層次的需要,服務(wù)是種很知識(shí)化、專業(yè)化的工作。
清潔工作也需要技巧和知識(shí),也要有專業(yè)水平。服務(wù)工作和其他工作一樣,是一種社會(huì)化、知識(shí)化、專業(yè)化的工作,是一種代表社會(huì)文明的工作,因此,員工沒有任何理由輕視自己的工作,敬崗愛業(yè)是對(duì)待工作的正確態(tài)度。
員工必須高素質(zhì)、高標(biāo)準(zhǔn)、高效率的做好服務(wù)工作
作為一名員工,必須明確崗位上的自我,是公司的一分子,在自己崗位上“我”不僅僅是代表自己,更重要的是代表公司的形象。餐飲公司的形象好壞、效益高低與我們的工作質(zhì)量息息相關(guān),公司的興衰,員工負(fù)有不可推卸的責(zé)任。
在自己崗位上,要有這樣的認(rèn)識(shí),不能因?yàn)槲叶构拘蜗笫軗p,而要通過(guò)我提供的優(yōu)質(zhì)服務(wù),讓客人贊美我們的餐飲公司,公司的員工應(yīng)具有強(qiáng)烈的責(zé)任感。
作為一名員工必須明確公司的服務(wù)程序、規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn),按公司要求提供優(yōu)質(zhì)服務(wù):1、要積極主動(dòng)、熱情耐心、周到高效地為顧客服務(wù),講究禮節(jié)禮貌,遵照職業(yè)道德規(guī)范。2、要靈活處理發(fā)生的問(wèn)題,自己不能處理的,要及時(shí)報(bào)告上級(jí)處理。3、要認(rèn)識(shí)到服務(wù)工作沒有小事,對(duì)待服務(wù)工作必須持十分認(rèn)真的態(tài)度,把每項(xiàng)事都做好。必須知道,服務(wù)業(yè)的工作,是在分工與協(xié)作的前提下進(jìn)行的。4、員工之間必須加強(qiáng)協(xié)作,工作時(shí)不推托;5、為了優(yōu)質(zhì)的服務(wù),和諧的工作環(huán)境,員工應(yīng)嚴(yán)于律已,寬于待人,熱誠(chéng)相助,同事之間應(yīng)相互尊重、友好相處、相互幫助、相互配合、團(tuán)結(jié)協(xié)作。
必須清楚制度、紀(jì)律是公司正常運(yùn)作所必須的,是公司優(yōu)質(zhì)服務(wù)的保證,必須認(rèn)真學(xué)習(xí)、嚴(yán)格遵守。
必須明確優(yōu)質(zhì)服務(wù)來(lái)源于我們的服務(wù)態(tài)度、服務(wù)知識(shí)和服務(wù)技能,而要提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),就必須認(rèn)真學(xué)習(xí),刻苦鉆研業(yè)務(wù)技術(shù),做到干一行、專一行。
必須自覺維護(hù)公司形象,要知道服務(wù)產(chǎn)品“100-1=0”的道理,(即一個(gè)環(huán)節(jié),一個(gè)人的身上出現(xiàn)了劣質(zhì)服務(wù),所有好的服務(wù),其他員工的辛勤勞動(dòng)將白白付諸東流,良好的公司形象將在賓客印象中不復(fù)存在)樹立餐飲公司形象是作為賓客服務(wù)的基本準(zhǔn)則。
因此,聚祥餐飲公司多年來(lái),堅(jiān)持“顧客就是上帝”的服務(wù)理念,每一位員工都在努力全心全意地為人民服務(wù),努力地讓每一位顧客享受就餐的愉快,讓顧客買的放心,吃的開心。
聚祥新目標(biāo)
餐飲業(yè)作為我國(guó)第三產(chǎn)業(yè)中一個(gè)傳統(tǒng)服務(wù)性行業(yè),經(jīng)歷了改革開放起步、數(shù)量型擴(kuò)張、規(guī)模連鎖發(fā)展和品牌提升戰(zhàn)略4個(gè)階段,取得了突飛猛進(jìn)的發(fā)展。
聚祥餐飲有自身的發(fā)展目標(biāo)與宏偉藍(lán)圖,正在逐步的朝著世界一流的餐飲行業(yè)發(fā)展,用全新的理念去樹立企業(yè)形象,用務(wù)實(shí)的管理觀念維護(hù)企業(yè)經(jīng)營(yíng),正在努力的向著有世界影響力的企業(yè)發(fā)展。
結(jié)語(yǔ):身為聚祥的一名員工,我深感榮幸,同時(shí)也感謝聚祥為我提供了施展自身才華的平臺(tái),下面我代表南校派快餐全體員工用一首短詩(shī)來(lái)表達(dá)我們對(duì)聚祥的肺腑之情:
即使我們是一支蠟燭,
也會(huì)“蠟炬成灰淚始干”;
即使我們是一根火柴,
也要在關(guān)鍵時(shí)刻又一次閃耀;
即使我們尸骨都腐爛了,
也要變成磷火在荒野中燃燒。
最后,我代表南校派快餐全體員工祝聚祥集團(tuán)早日實(shí)現(xiàn)預(yù)期目標(biāo),暢想聚祥藍(lán)天白云,領(lǐng)略飛翔的愉悅!
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